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Gigot d'agneau de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 gigot d'agneau
2 c. à soupe de beurre ou huile d'olive
sel, poivre, ail, fines herbes

Enduire la viande de beurre, piquer d'ail et saupoudrer des fines herbes; mettre au four à 160°C (325°F) et allouer 50 à 60 minutes par kg (pour une viande bien cuite).
Assaisonner à mi-cuisson.
Au besoin, arroser le gigot de son jus.
On peut servir le gigot à l'anglaise, c'est-à-dire accompagné de gelée de menthe.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 31657, publiée le 2023-05-25 à 13:22, 63 vues

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