Glace au beurre de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les gâteaux - les garnitures - les glaces
¼ de tasse de beurre ou de margarine
pincée de sel
2½ tasses de sucre à glacer tamisé
de 3 à 4 c. à table de lait (environ)
½ c. à thé de vanille
Défaire le beurre en crème avec le sel. Ajouter graduellement le sucre à glacer en alternant avec le lait. Battre jusqu’à ce que la glace soit lisse. Augmenter le lait ou le sucre à glacer, si nécessaire. Ajouter la vanille.
Donne 375 mL (1½ tasse)
Variantes:
Voir les variantes de la riche glace au beurre (page 99).
pincée de sel
2½ tasses de sucre à glacer tamisé
de 3 à 4 c. à table de lait (environ)
½ c. à thé de vanille
Défaire le beurre en crème avec le sel. Ajouter graduellement le sucre à glacer en alternant avec le lait. Battre jusqu’à ce que la glace soit lisse. Augmenter le lait ou le sucre à glacer, si nécessaire. Ajouter la vanille.
Donne 375 mL (1½ tasse)
Variantes:
Voir les variantes de la riche glace au beurre (page 99).
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
75904, publiée le
2024-03-01 à 13:54, 50 vues