Goulash au boeuf, sauce barbecue pour mijoteuse de Coup De Pouce
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Préparation 10 minutes
Cuisson 8 h 10 min
Portion(s) 4 à 6
Type de plat : Plats principaux
Ingrédient principal : Viande - Boeuf, Herbes, plantes et légumes
Mode de préparation : MIJOTÉ
Autres critères : Santé, Riche en fibres
Pour ce plat, on recommande d'utiliser du paprika hongrois.
Ingrédients
• 2 oignons coupés en tranches
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 lb (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût
• 1 ¼ (310 ml) d'eau
• ½ t (125 ml) de sauce chili
• 2 c. à tab (30 ml) de cassonade tassée
• 2 c. à tab (30 ml) de sauce Worcestershire
• 1 c. à tab (15 ml) de paprika
• 1 c. à thé (5 ml) de marjolaine séchée
• ½ c. à thé (2 ml) de moutarde en poudre
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
• 3 c. à tab (45 ml) de farine
Préparation
1. Mettre les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Couvrir des cubes de boeuf.
2. Dans un bol, mélanger 1 t (250 ml) de l'eau, la sauce chili, la cassonade, la sauce Worcestershire, le paprika, la marjolaine, la moutarde en poudre, le sel et le poivre, puis verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
3. Dans un bol, mélanger la farine et le reste de l'eau. Ajouter la préparation de farine dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Source: Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Informations nutritionnelles
Calories: 320/portion
Protéines: 36 g/portion
Matières grasses: 11 g (4 g sat.)/portion
Cholestérol: 74 mg/portion
Glucides: 18 g/portion
Fibres: 2 g/portion
Sodium: 650 mg/portion
Cuisson 8 h 10 min
Portion(s) 4 à 6
Type de plat : Plats principaux
Ingrédient principal : Viande - Boeuf, Herbes, plantes et légumes
Mode de préparation : MIJOTÉ
Autres critères : Santé, Riche en fibres
Pour ce plat, on recommande d'utiliser du paprika hongrois.
Ingrédients
• 2 oignons coupés en tranches
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 lb (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût
• 1 ¼ (310 ml) d'eau
• ½ t (125 ml) de sauce chili
• 2 c. à tab (30 ml) de cassonade tassée
• 2 c. à tab (30 ml) de sauce Worcestershire
• 1 c. à tab (15 ml) de paprika
• 1 c. à thé (5 ml) de marjolaine séchée
• ½ c. à thé (2 ml) de moutarde en poudre
• ½ c. à thé (2 ml) de sel
• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
• 3 c. à tab (45 ml) de farine
Préparation
1. Mettre les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Couvrir des cubes de boeuf.
2. Dans un bol, mélanger 1 t (250 ml) de l'eau, la sauce chili, la cassonade, la sauce Worcestershire, le paprika, la marjolaine, la moutarde en poudre, le sel et le poivre, puis verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
3. Dans un bol, mélanger la farine et le reste de l'eau. Ajouter la préparation de farine dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Source: Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Informations nutritionnelles
Calories: 320/portion
Protéines: 36 g/portion
Matières grasses: 11 g (4 g sat.)/portion
Cholestérol: 74 mg/portion
Glucides: 18 g/portion
Fibres: 2 g/portion
Sodium: 650 mg/portion
Source: Coup de pouce
Recette
26172, publiée le
2007-02-22 à 00:00, 652 vues