Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Jarrets d'agneau dans une sauce aux tomates et au pesto pour mijoteuse de Breville

A+ a-
Donne : 8 portions

2 cuillères à table d'huile d'olive
8 gros jarrets d'agneau (coupe française), sans gras
2 oignons rouges moyens, tranchés
400 g (14 oz) de champignons de Paris, tranchés
4 gousses d'ail, écrasées
1 boîte de 800 g (1,8 lb) de tomates, hachées
1⁄3 tasse de pâte de tomates
1⁄3 tasse de pesto aux tomates séchées au soleil
1 tasse de vin rouge
1⁄3 tasse de xérès doux
4 cubes de fond de boeuf, émiettés
Du romarin frais, haché

1. Faites chauffer l'huile dans un poêlon à revêtement antiadhésif. Ajoutez les jarrets d'agneau, 2 ou 3 morceaux à la fois, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez la viande égoutter sur un essuie-tout.

2. Ajoutez les oignons dans le poêlon à revêtement antiadhésif et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporez les champignons et l'ail; laissez cuire de 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates, la pâte de tomates, le pesto, le vin, le xérès, les cubes de fond et le romarin; brassez et laissez cuire de 1 à 2 minutes.

3. Versez le mélange de jarrets et de tomates dans le plat de cuisson amovible. Couvrez et faites mijoter à basse température de 8 à 10 heures ou à température élevée de 4 à 6 heures.

Plat de cuisson d'une capacité de 5 litres (5,3 pintes).

http://www.breville.ca/

Source: Breville
Recette 14124, publiée le 2005-03-18 à 00:00, 886 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes