Kirsche lorraine de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
1 croûte de tarte de 9 po
6 tranches de bacon émiettées
1 c. à table de farine
¾ tasse de fromage cheddar râpé
3 oeufs battus
¾ tasse de crème 15%
¼ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 autres c. à table de fromage
Mettre le bacon émietté dans le fond de l'abaisse.
Mêler les ¾ tasse de fromage avec la farine.
Déposer sur le bacon.
Mêler les oeufs, crème et les assaisonnements.
Verser dans l'abaisse.
Recouvrir avec le reste du fromage.
Cuire au four à 350°F. 30 à 35 minutes.
6 portions
Pour réchauffer: couvrir de papier aluminium à 325°F.
On peut remplacer le bacon par des rondelles d'oignon bien asséché ou du jambon.
6 tranches de bacon émiettées
1 c. à table de farine
¾ tasse de fromage cheddar râpé
3 oeufs battus
¾ tasse de crème 15%
¼ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 autres c. à table de fromage
Mettre le bacon émietté dans le fond de l'abaisse.
Mêler les ¾ tasse de fromage avec la farine.
Déposer sur le bacon.
Mêler les oeufs, crème et les assaisonnements.
Verser dans l'abaisse.
Recouvrir avec le reste du fromage.
Cuire au four à 350°F. 30 à 35 minutes.
6 portions
Pour réchauffer: couvrir de papier aluminium à 325°F.
On peut remplacer le bacon par des rondelles d'oignon bien asséché ou du jambon.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation, année 1971-1980
Recette
73907, publiée le
2023-11-10 à 17:09, 76 vues