Macarons n° 1 de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les biscuits et les croquants
2 blancs d’œufs
2 c. à thé de farine tout usage
125 ml (½ t) de sucre
250 g (½ lb) de noix de coco râpée
un peu de lait au besoin
Fouetter les blancs d’œufs en neige (pics recourbés).
Saupoudrer la farine sur le sucre, les incorporer légèrement dans les blancs d’œufs; ajouter la noix de coco.
Humecter d’un peu de lait si nécessaire.
Déposer par petites boules sur une tôle recouverte d’un papier d’aluminium, côté mat sur le dessus.
Cuire à feu doux, 120°C (250°F), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Donne environ 36 macarons
2 c. à thé de farine tout usage
125 ml (½ t) de sucre
250 g (½ lb) de noix de coco râpée
un peu de lait au besoin
Fouetter les blancs d’œufs en neige (pics recourbés).
Saupoudrer la farine sur le sucre, les incorporer légèrement dans les blancs d’œufs; ajouter la noix de coco.
Humecter d’un peu de lait si nécessaire.
Déposer par petites boules sur une tôle recouverte d’un papier d’aluminium, côté mat sur le dessus.
Cuire à feu doux, 120°C (250°F), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Donne environ 36 macarons
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78267, publiée le
2024-09-17 à 21:04, 100 vues