Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mijoteuse : bifteck san marino de Pico57

A+ a-
donne 4 portions

60 ml (1/4 tasse) farine tout usage
5 ml (1 c/thé) sel
2 ml (1/2 c/thé) poivre noir
1 bifteck de ronde de boeuf (env. 680 g / 1 1/2 lb), coupé en 4 morceaux OU 2 biftecks de haut de ronde, coupés en deux
1 bte 250 ml (8 oz) sauce tomate
2 carottes, en dés
1 oignon haché
1 tige de céleri, coupée en dés
5 ml (1 c/thé) assaisonnement à l'italienne
2 ml (1/2 c/thé) sauce Worcestershire
1 feuille de laurier
riz cuit chaud (facultatif)

1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Enfariner chaque bifteck dans ce mélange et déposer dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, les carottes, l'oignon, le céleri, l'assaisonnement à l'italienne, la sauce Worcestershire et la feuille de laurier. Verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à BASSE température de 8 à 10 h OU à température ÉLEVÉE de 4 à 5 heures.
2. Retirer et jeter la feuille de laurier. Servir les biftecks et la sauce sur du riz.

Note : J'ai substitué la sauce tomate par des tomates en dés. J'ai ajouté 1 poivron rouge coupé en lanières.
Doubler la recette et vous obtiendrez, avec le surplus, une excellente base pour soupe au boeuf à l'orge.

source : Le Grand livre de la mijoteuse vol. 2


Source: pico57
Recette 41518, publiée le 2009-11-24 à 19:15, 893 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Lululu
2009-11-24 19:15
Excellente recette *****J'ai remplacé la sauce tomate par de la sauce chili et nous avons trouvé ça tres bon. merci pour cette recette.Lululu

Répondre au commentaire


Photo de profil de Pico57
2009-11-24 19:15
Bien contente que ça vous ait plu... ici aussi !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes