Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse de fraise à la coriandre de Titoou77

A+ a-
Pour 6 personnes

Ingrédients

• 2 blancs d'oeufs
• 300 g de fraises
• 100 g de sucre
• 10 pluches de coriandre (+ 6 pour le décor)
• 25 cl de crème liquide UHT très froide

Préparation

1 Lavez et équeutez les fraises. Gardez-en 3 pour le décor.
2 Coupez les autres en 4 et mixez-les avec la coriandre.
3 Montez la crème en chantilly en incorporant peu à peu le sucre.
4 Réservez au frais.
5 Fouettez les blancs en neige très ferme.
6 Mélangez délicatement la purée de fraises à la chantilly puis incorporez les blancs en neige.
7 Répartissez la mousse dans 6 coupes.
8 Décorez d'1/2 fraise et d'1 feuille de coriandre.
9 Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
10 Décorez éventuellement avec du sucre coloré.

Source: Titoou77
Recette 54525, publiée le 2013-05-07 à 14:15, 36 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes