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Muffins aux fraises et au citron de Esther B

Muffins aux fraises et au citron de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 9

Ingrédients


1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 oeuf
le jus et le zeste d'un citron
1 ¾ tasse (225 gr) de farine tout-usage
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1/4 tasse (45 gr) de cassonade tassée
1 tasse (170 gr) de fraises fraîches hachées


Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser un moule à muffins de caissettes de papier.
Dans un bol, battre légèrement l'huile avec le lait, l'oeuf et le jus de
citron.
Dans un autre bol, combiner le zeste de citron, la farine tout-usage, la farine de blé, le sel, la poudre à pâte, le sucre et la cassonade.
Ajouter les fraises au mélange de farines.
Ajouter le mélange d'huile et brasser juste assez pour combiner.
Remplir les cavités du moule au 3/4.
Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre
d'un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.

Source: Allrecipes (déclinaison)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2012/02/muffins-aux-fraises-et-au-citron.html

Source: Esther B
Recette 51239, publiée le 2012-02-05 à 12:21, 1191 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Grazi
2012-02-05 12:21
Miammm , ça doit etre tres bon !!

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Photo de profil de Tilou brun
2012-02-05 12:21
Bonjour Ester B Ces muffins semble tres bon esque je peu la faire avec fraise congeler.merci pour tes bon conseil. tiloup brun

Répondre au commentaire


Photo de profil de Estherb
2012-02-05 12:21
Tilou brun, oui bien sûr que tu peux il suffira peut-être d'allonger le temps de cuisson.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Fcrphilou#
2012-02-05 12:21
Dans l'explication sa dit ajouter farine tout usage,farine de blé.
Mais je ne voie pas de farine de blé.
Est ce une erreur,

Répondre au commentaire


Photo de profil de Estherb
2012-02-05 12:21
fcrphilou, à l'origine la recette comportait de la farine de blé et farine tout-usage, moi j'ai décidé de les faire juste avec la tout-usage.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Fcrphilou#
2012-02-05 12:21
Merci !

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