Oeufs brouillés au saumon fumé de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
? 4 œufs
? 75 g de saumon fumé
? 2 c. à soupe de lait
? 2 c. à soupe de crème liquide
? 10 g de beurre
? un peu de persil
? sel, poivre
Préparation
1 Détaillez le saumon en fines lanières.
2 Battez légèrement les œufs entiers à la fourchette, avec le lait, la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.
3 Faîtes chauffer le beurre dans une casserole anti adhérente. Versez la préparation aux œufs et faîtes-la prendre sans cesser de tourner avec une cuillère de bois. Les œufs doivent rester très moelleux. Arrêtez la cuisson et ajoutez le saumon fumé.
4 La cuisson peut se faire au bain-marie pour éviter la sur cuisson.
5 Présentez sur des toasts de pain.
Ingrédients
? 4 œufs
? 75 g de saumon fumé
? 2 c. à soupe de lait
? 2 c. à soupe de crème liquide
? 10 g de beurre
? un peu de persil
? sel, poivre
Préparation
1 Détaillez le saumon en fines lanières.
2 Battez légèrement les œufs entiers à la fourchette, avec le lait, la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.
3 Faîtes chauffer le beurre dans une casserole anti adhérente. Versez la préparation aux œufs et faîtes-la prendre sans cesser de tourner avec une cuillère de bois. Les œufs doivent rester très moelleux. Arrêtez la cuisson et ajoutez le saumon fumé.
4 La cuisson peut se faire au bain-marie pour éviter la sur cuisson.
5 Présentez sur des toasts de pain.
Source: Titoou77
Recette
55381, publiée le
2013-11-23 à 10:58, 61 vues