Oeufs écossais - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e série - No. 28 (132)
Pour 4 personnes
1/2 tasse de jambon haché
1 c. soupe de chapelure
3 filets d'anchois hachés
1 oeuf battu
poivre du moulin
4 oeufs durs coupés en 2
2 c. soupe d'huile
Dans un bol, mélanger le jambon, la chapelure, les anchois et l'oeuf battu. Poivrer.
Rouler les oeufs durs dans le mélange.
A feu moyen, mettre 2 c. soupe d'huile et dès que celle-ci est chaude, ajouter les oeufs et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
Servir sur du pain grillé à l'ail.
Pour 4 personnes
1/2 tasse de jambon haché
1 c. soupe de chapelure
3 filets d'anchois hachés
1 oeuf battu
poivre du moulin
4 oeufs durs coupés en 2
2 c. soupe d'huile
Dans un bol, mélanger le jambon, la chapelure, les anchois et l'oeuf battu. Poivrer.
Rouler les oeufs durs dans le mélange.
A feu moyen, mettre 2 c. soupe d'huile et dès que celle-ci est chaude, ajouter les oeufs et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
Servir sur du pain grillé à l'ail.
Source: callyoe
Recette
41655, publiée le
2009-12-09 à 21:53, 356 vues