Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Omelette continentale de Charles Bordeleau

A+ a-
Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

2 c. à table de beurre ou de margarine
½ lb (225 g) de foies de poulet, coupés en deux
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre blanc
¼ c. à thé d'origan
3 oeufs
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir
1 c. à table de beurre ou de margarine
½ tasse de yogourt nature, température de la pièce
1 petite tomate, pelée, épépinée et hachée
1 c. à table de ciboulette, hachée

Faire fondre 2 c. à table de beurre dans une poêle de moyenne grandeur.
Ajouter les foies de poulet, le sel, le poivre blanc et l'origan.
Couvrir et tenir chaud.
Battre dans un petit bol, le sel, les oeufs et le poivre noir.
Faire fondre 1 c. à table de beurre dans une poêle de 9" (23 cm) et y verser le mélange d'oeufs.
Cuire jusqu'à ferme.
Glisser dans un plat à servir chaud.
Brasser le yogourt jusqu'à crémeux.
Verser les foies et la tomate hachée sur l'omelette.
Couvrir avec le yogourt.
Saupoudrer avec la ciboulette.
2 à 3 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 17262, publiée le 2006-01-09 à 00:00, 185 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes