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Pain aux bananes de Nell

Pain aux bananes de Nell | Photo de Nell
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Pain aux bananes

Un délicieux pain, facile et rapide, il ce fait à la main en deux bols. Il est toujours parfait ce pain si on prends soins de ne pas trop le mélanger et si on l'enfourne aussitôt qu'il est fini. Il n'aime pas resté en attente alors voyez à préchauffer votre four en commençant la recette.



Ingrédients

Premier bol

½ tasse de lait
1 tasse de bananes mures
¼ de tasse d'huile de canola ou pépin de raisin ou une neutre
1 oeuf battu
½ c. à thé de sel
½ à ¾ tasse de cassonade

Bien mélanger et laissez reposer 15 minutes.

Vous pouvez, aromatiser si désirez:

1 c. à thé de vanille, ou les grains d'une gousse.
ou
1 zeste d'une orange

***

Deuxième bol:

¾ de tasse de farine de blé entier ou 1 tasse de farine
1 tasse de farine non blanchie
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé rases de poudre à pâte

Vous pouvez ajoutez:

¾ à 1 tasse de noix hachées ou de pacanes hachées, ou raisins dorés ou pépites de chocolat ou pépites de caramel...etc.



Procédure:

Versez les ingrédients humides dans les secs et mélanger juste ce qu'il faut pour avoir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à pain 9" X 5" bien beurré (Vive le vrai beurre)

Enfournez dans un four a 350* de 1 à 1:10 heures

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: nell
Pain aux bananes de Nell | Photo de Nell
Recette 48187, publiée le 2011-05-06 à 08:19, 1873 vues

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9 Commentaires

Photo de profil de Messidor
2011-05-06 08:19
Oups, la photo vient d'apparaître, il est frais, il sent bon jusqu'ici.
Je prends, j'aime l'huile dans les gâteaux, ils sont encore plus moelleux. Avec de l'huile d'amande douce, ça devrait être super bon.
Merci!

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Photo de profil de Nell
2011-05-06 08:19
Bonne idée l'huile d'amandes, j'essaierai, merci.

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Photo de profil de Messidor
2011-05-06 08:19
Bonjour Nell,
Vraiment délicieux, ce pain gâteau au bon goût de banane. J'ai suivi la recette sans tricher, c'est rare (!). Sauf pour l'huile, moitié huile d'amande, moitié canola, plus neutres que l'olive. Pour parfumer, rien d'autre que 1 c. à thé de sirop d'amande (pour l'essayer, je viens de l'acheter...il en aurait fallu un peu plus)
J'ai servi avec du yogourt. Rafraîchissant!
Très facile à préparer. À refaire et à mettre dans mes favoris. Je compte l'essayer avec d'autres fruits.
À suivre...
Merci!

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Photo de profil de Nell
2011-05-06 08:19
Content que tu ais aimé. Merci du commentaire.

Au petit dej. en rôties, pas mal bon aussi.

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Photo de profil de Messidor
2011-05-06 08:19
Bonjour Nell,
J'ai refait ton pain sous forme de gâteau en y ajoutant des pépites de chocolat. Dans un moule à charnière, il était cuit au bout de 45 min.
Et encore meilleur que la première fois.
Encore merci pour cette super recette!

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Photo de profil de Nell
2011-05-06 08:19
C'est un vrai plaisir, la prochaine fois j'essaie dans un moule a ressort. Quelle grandeur de moule as tu utilisé ?

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Photo de profil de Messidor
2011-05-06 08:19
Bonjour Nell,
Un moule à charnière de 7 1/4 po (18 cm).

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Photo de profil de Louise21
2013-12-29 09:56
J'ai fait la recette en petits muffins, cuisson 30 minutes, excellents avec et sans pépites de chocolat.Merci

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Photo de profil de Nell
2013-12-31 12:56
Super, merci Louise.

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