Pain aux carottes de Nell
Pain aux carottes
Il y a un certain temps j'ai lu une recette de pain qui contenait des carottes, hier l'idée m'a pris d'essayer, je suis donc parti avec une grosse carotte et le reste a suivit... Ce qui m'a surpris lors de cette lecture c'est que les carottes étaient crues. Si l'idée de faire un pain aux carottes m'était venu c'est certain que je les aurais fait cuire. Un pain surprenant, très bon goût et une couleur wow! Sur quatre personnes une seule a détectée le goût de la carotte.
J'adore cette idée de pain aux légumes crus, je vais surement m'amuser...
Ingrédients:
¾ tasse de carottes crues finement hachées
1 tasse d'eau
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
3½ à 3¾ de farine
2 c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pâte.
Mettre les carottes et l'eau dans un bol et au bras mélangeur ou au robot réduire en une purée très fine. J'ai obtenu 1½ tasse de cette purée, si vous en avez moins, ajouter de l'eau pour atteindre 1½ tasse.
Chauffé cette préparation au four à micro-ondes le temps de la tiédir.
Verser dans le bac de la machine à pain, ajouter le sucre, le sel et mélanger pour les faire fondre. Ajouter l'huile.
Ajouter 3½ tasse de farine, la levure et aussitôt mettre en marche la machine.
Le ¼ de tasse de farine restante est là pour en ajouter au besoin, la pâte doit être légèrement collante.
Laisser aller au bout du cycle.
Mettre en deux petits moules à pain, ou encore dans un de 13 X 5½ pouces.
Laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air. Oubliez le bol d'eau chaude le pain lève très bien sans.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pour une trentaine de minutes.
Régalez-vous de ce délicieux pain, il a fait de délicieux sandwichs, la mie comme la croute sont tendre a souhait et en rôties il devient bien croustillant, une merveille pour les tartines.
Bonne réussite.
Il y a un certain temps j'ai lu une recette de pain qui contenait des carottes, hier l'idée m'a pris d'essayer, je suis donc parti avec une grosse carotte et le reste a suivit... Ce qui m'a surpris lors de cette lecture c'est que les carottes étaient crues. Si l'idée de faire un pain aux carottes m'était venu c'est certain que je les aurais fait cuire. Un pain surprenant, très bon goût et une couleur wow! Sur quatre personnes une seule a détectée le goût de la carotte.
J'adore cette idée de pain aux légumes crus, je vais surement m'amuser...
Ingrédients:
¾ tasse de carottes crues finement hachées
1 tasse d'eau
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
3½ à 3¾ de farine
2 c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pâte.
Mettre les carottes et l'eau dans un bol et au bras mélangeur ou au robot réduire en une purée très fine. J'ai obtenu 1½ tasse de cette purée, si vous en avez moins, ajouter de l'eau pour atteindre 1½ tasse.
Chauffé cette préparation au four à micro-ondes le temps de la tiédir.
Verser dans le bac de la machine à pain, ajouter le sucre, le sel et mélanger pour les faire fondre. Ajouter l'huile.
Ajouter 3½ tasse de farine, la levure et aussitôt mettre en marche la machine.
Le ¼ de tasse de farine restante est là pour en ajouter au besoin, la pâte doit être légèrement collante.
Laisser aller au bout du cycle.
Mettre en deux petits moules à pain, ou encore dans un de 13 X 5½ pouces.
Laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d'air. Oubliez le bol d'eau chaude le pain lève très bien sans.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pour une trentaine de minutes.
Régalez-vous de ce délicieux pain, il a fait de délicieux sandwichs, la mie comme la croute sont tendre a souhait et en rôties il devient bien croustillant, une merveille pour les tartines.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
71991, publiée le
2023-04-08 à 07:09, 359 vues
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5 Commentaires et 2 réponses
2023-04-10 10:302023-04-10T10:30:01-04:00
2023-04-11 12:052023-04-11T12:05:33-04:00
