Pain de campagne de Crinstit
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
320 ml d'eau, 1 ½ cc de sel, 20g de beurre mou, 1 cs de sucre, 250 g de farine blanche, 50 g de farine de seigle, 100 g de farine complète, 1 sachet de levure de boulanger (ou ½ cube de levure fraîche diluée dans un peu d'eau)
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en terminant par la levure si elle est sèche, ou par le sel si la levure est fraîche. Lancer le programme Pâte seule.
Façonner une boule, et laisser lever 20 mn. Inciser.(Moi, je fais une croix). Je le fais aussi en entier dans la machine à pain, comme ça il a une forme rectangulaire et c'est pas mal pour les sandwichs. Dans ce cas, je choisis le programme Pain complet.
Enfourner à 240°C (460°F) pendant 12 min, puis 20 mn à 180°C (350°F).
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en terminant par la levure si elle est sèche, ou par le sel si la levure est fraîche. Lancer le programme Pâte seule.
Façonner une boule, et laisser lever 20 mn. Inciser.(Moi, je fais une croix). Je le fais aussi en entier dans la machine à pain, comme ça il a une forme rectangulaire et c'est pas mal pour les sandwichs. Dans ce cas, je choisis le programme Pain complet.
Enfourner à 240°C (460°F) pendant 12 min, puis 20 mn à 180°C (350°F).
Source: crinstit
Recette
37172, publiée le
2008-11-20 à 15:11, 128 vues