Panna cotta mangue-orange et ses billes de melon de Mamina13
Tous les mois je reçois un colis de gastronomiz, cette fois-ci il y avait 1 smoothie mangue
orange et cette recette pour 4 personnes,
2 smoothies mangue-orange
1/4 de lait
2 étoiles de badiane
3 g d'agar agar
150 g d'eau
150 g de sucre
1 petit melon
1 petite mangue
Versez le lait, les smoothies et l'agar agar dans une casserole et portez à ébullition, j'ai ajouté une branche de verveine
Répartir dans 4 coupes et placez dans le réfrigérateur 2 h
Coupez la mangue en petits cubes et mettre dans un bol
Portez à ébullition l'eau , le sucre, et les deux étoiles de badiane, et versez le sirop sur les cubes de mangue, réservez
Coupez le melon, évidez et à l'aide d'une cuillère parisienne ( la mini ) réalisez des billes de melon
Repartir la mangue au sirop sur les panna cotta, et disposez quelques billes de melon, gardez la fleur de badiane en décor
orange et cette recette pour 4 personnes,
2 smoothies mangue-orange
1/4 de lait
2 étoiles de badiane
3 g d'agar agar
150 g d'eau
150 g de sucre
1 petit melon
1 petite mangue
Versez le lait, les smoothies et l'agar agar dans une casserole et portez à ébullition, j'ai ajouté une branche de verveine
Répartir dans 4 coupes et placez dans le réfrigérateur 2 h
Coupez la mangue en petits cubes et mettre dans un bol
Portez à ébullition l'eau , le sucre, et les deux étoiles de badiane, et versez le sirop sur les cubes de mangue, réservez
Coupez le melon, évidez et à l'aide d'une cuillère parisienne ( la mini ) réalisez des billes de melon
Repartir la mangue au sirop sur les panna cotta, et disposez quelques billes de melon, gardez la fleur de badiane en décor
Source: Mamina13
Recette
54702, publiée le
2013-06-17 à 17:05, 329 vues