Pâte brisée: astuces pour des tartes délicieuses de Yolande
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Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
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Farine tout usage pour faire des tartes.
Il faut de la graisse très froide.
Pour des tartes: ⅓ tasse de graisse pour 1 tasse de farine.
Pour des tourtières: ¼ tasse de graisse pour 1 tasse de farine.
1-½ tasse farine : ½ tasse d'eau
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant d'abaisser.
Pour une croûte de tarte: four à 450°F 10 à 12 minutes.
Pour des tartes avec des fruits.
Déposer dans l'abaisse.
Mélanger 1 tasse de sucre, 2 c. à table de farine et soupoudrer sur les fruits.
Mettre quelques noisettes de beurre.
Recouvrir d'une abaisse et cuire au four à 450°F les 15 premières minutes et baisser à 375°F pour le reste de la cuisson 20 a 25 minutes.
Il faut de la graisse très froide.
Pour des tartes: ⅓ tasse de graisse pour 1 tasse de farine.
Pour des tourtières: ¼ tasse de graisse pour 1 tasse de farine.
1-½ tasse farine : ½ tasse d'eau
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant d'abaisser.
Pour une croûte de tarte: four à 450°F 10 à 12 minutes.
Pour des tartes avec des fruits.
Déposer dans l'abaisse.
Mélanger 1 tasse de sucre, 2 c. à table de farine et soupoudrer sur les fruits.
Mettre quelques noisettes de beurre.
Recouvrir d'une abaisse et cuire au four à 450°F les 15 premières minutes et baisser à 375°F pour le reste de la cuisson 20 a 25 minutes.
Source: Yolande
Recette
73896, publiée le
2023-11-09 à 22:34, 179 vues