Penne aux boulettes et saucisses de Viviane02
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Boulettes :
1 petit paquet de steak haché environ 1 lb
1 c. soupe de bovril au boeuf concentré
1 c. soupe d'assaisonnement italiano Club House
sel et poivre
3 grosses gousses d'ail écrasées
⅓ tasse de chapelure italienne
1 oeuf
sauce :
1 piment rouge en lamelles moyennes
1 gros oignon coupé en deux puis tranché moyen
1 saucisse bruschetta ou italienne en tranches ou petits morceaux de peperoni
1 bte de 14 oz de tomates italiennes défaite avec les mains
1 bte de 680 ml de sauce tomate
2 grosses gousses d'ail écrasées
sel et poivre
1 bonne pincée d'assaisonnement italiano Club House
1 pincée d'oregan sec
2 c.soupe de pâte de tomate
2 tasses d'eau
2 tasses de penne sec
préparer les boulettes en mélangeant le tout puis faire des boulettes moyennes.
Dans une poêle chauffer l'huile et dorer les boulettes des deux côtés puis laisser cuire doucement environ 8 minutes en les retournant.
Durant ce temps dans une casserole chauffer l'huile,ajouter oignon,piment et saucisse et cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger,amener à ébullition,réduire le feu et cuire doucement à découvert 12 minutes en remuant quelques fois pour éviter que ça colle.
Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire encore doucement pour 12 minutes à découvert en remuant de temps en temps.
Servir et saupoudrer de persil haché
Note :très bon aussi sans saucisse,moi je préfère sans.
1 petit paquet de steak haché environ 1 lb
1 c. soupe de bovril au boeuf concentré
1 c. soupe d'assaisonnement italiano Club House
sel et poivre
3 grosses gousses d'ail écrasées
⅓ tasse de chapelure italienne
1 oeuf
sauce :
1 piment rouge en lamelles moyennes
1 gros oignon coupé en deux puis tranché moyen
1 saucisse bruschetta ou italienne en tranches ou petits morceaux de peperoni
1 bte de 14 oz de tomates italiennes défaite avec les mains
1 bte de 680 ml de sauce tomate
2 grosses gousses d'ail écrasées
sel et poivre
1 bonne pincée d'assaisonnement italiano Club House
1 pincée d'oregan sec
2 c.soupe de pâte de tomate
2 tasses d'eau
2 tasses de penne sec
préparer les boulettes en mélangeant le tout puis faire des boulettes moyennes.
Dans une poêle chauffer l'huile et dorer les boulettes des deux côtés puis laisser cuire doucement environ 8 minutes en les retournant.
Durant ce temps dans une casserole chauffer l'huile,ajouter oignon,piment et saucisse et cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger,amener à ébullition,réduire le feu et cuire doucement à découvert 12 minutes en remuant quelques fois pour éviter que ça colle.
Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire encore doucement pour 12 minutes à découvert en remuant de temps en temps.
Servir et saupoudrer de persil haché
Note :très bon aussi sans saucisse,moi je préfère sans.
Source: Viviane02
Recette
13772, publiée le
2005-02-23 à 00:00, 147 vues