Pepper steak de Monique
3 c.table d'huile
1/4 c. thé de sel
1 gousse d'ail
2 piments verts coupés en lanières
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse d'oignon tranchés
1 1/2 livre de surlonge coupée en lanière
4 c. table de sauce soya
1 c. thé de gingembre
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 cd. thé de fécule de mais
1/2 c. thé de sucre
1 pincée de poivre
4 c. table de vin rouge
1 c. thé d'Accent (facultatif)
Mélange 1):
Mélanger Accent, sauce soya, sucre, poivre, vin, gingembre et c. table d'eau froide ainsi que le bouillon de poulet.
Mélange 2):
Dans un autre bol, 4 c. table d'eau froide, 1/2 c. thé de sauce soya et la fécule de mais
Chauffer l'huile, ajouter le sel, l'ail et le steak.
Faire frire durant 3 minutes en brassant, ajouter les oignons et le piment et faire frire 1 minutes environ. Ajouter les champignons ainsi que le premier mélange.
Bien brasser
Ajouter le deuxième mélange lorsque le tout mijote, brasser vigoureusement afin d'épaissir la sauce et pour qu'elle soit bien lisse.
Servir sur du riz.
Note: On peut se servir de piments de couleurs différentes, c'est délicieux.
1/4 c. thé de sel
1 gousse d'ail
2 piments verts coupés en lanières
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse d'oignon tranchés
1 1/2 livre de surlonge coupée en lanière
4 c. table de sauce soya
1 c. thé de gingembre
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 cd. thé de fécule de mais
1/2 c. thé de sucre
1 pincée de poivre
4 c. table de vin rouge
1 c. thé d'Accent (facultatif)
Mélange 1):
Mélanger Accent, sauce soya, sucre, poivre, vin, gingembre et c. table d'eau froide ainsi que le bouillon de poulet.
Mélange 2):
Dans un autre bol, 4 c. table d'eau froide, 1/2 c. thé de sauce soya et la fécule de mais
Chauffer l'huile, ajouter le sel, l'ail et le steak.
Faire frire durant 3 minutes en brassant, ajouter les oignons et le piment et faire frire 1 minutes environ. Ajouter les champignons ainsi que le premier mélange.
Bien brasser
Ajouter le deuxième mélange lorsque le tout mijote, brasser vigoureusement afin d'épaissir la sauce et pour qu'elle soit bien lisse.
Servir sur du riz.
Note: On peut se servir de piments de couleurs différentes, c'est délicieux.
Source: Monique
Recette
31257, publiée le
2008-02-12 à 00:00, 4215 vues