Pouding à la canadienne de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Deuxième semaine - JEUDI
POUDING À LA CANADIENNE
5 à 6 tranches de pain
3 tasses de lait
2 oeufs
½ livre de sucre d'érable OU 1 tasse de cassonade bien pressée
une pincée de muscade
Beurrer légèrement les tranches de pain.
Beurrer également un plat de pyrex.
Mettre dans ce plat, un rang de pain, un de sucre, jusqu'à ce que tout le pain et le sucre ait été utilisé.
Faire chauffer le lait, le verser sur les oeufs battus.
Ajouter la muscade.
Verser dans le plat, sur le pain.
Mettre au four à 350° environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit pris.
S'en assurer en introduisant la lame d'un couteau au centre; si elle en ressort nette, le pouding est cuit.
POUDING À LA CANADIENNE
5 à 6 tranches de pain
3 tasses de lait
2 oeufs
½ livre de sucre d'érable OU 1 tasse de cassonade bien pressée
une pincée de muscade
Beurrer légèrement les tranches de pain.
Beurrer également un plat de pyrex.
Mettre dans ce plat, un rang de pain, un de sucre, jusqu'à ce que tout le pain et le sucre ait été utilisé.
Faire chauffer le lait, le verser sur les oeufs battus.
Ajouter la muscade.
Verser dans le plat, sur le pain.
Mettre au four à 350° environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit pris.
S'en assurer en introduisant la lame d'un couteau au centre; si elle en ressort nette, le pouding est cuit.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69411, publiée le
2022-08-01 à 21:40, 119 vues