Pouding au pain aux abricots et amandes pour mijoteuse de Cuisinart
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Dessert à la mijoteuse
Donne 2 L (8 tasses)
5 ml (1 c. à thé) de beurre non salé
125 ml (½ tasse) d'amandes effilées, grillées
85 g (3 oz) d'abricots déshydratés, en dés
3 gros oeufs
63 ml (¼ tasse) de Kirsch, brandy ou amaretto
166 ml (²/³ tasse) de sucre granulé
45 ml (3 c. à table) de beurre non salé, fondu et divisé
1 boîte (340 g – 12 oz) de lait évaporé non gras
1,25 L (5 tasses) de pain, en dés de 1,25 cm (½ po)
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
1,25 L (5 tasses) d'eau très chaude
Faites tremper les abricots dans le Kirsch pendant ½ heure; égouttez et réservez la liqueur. Coupez une longueur de 50 cm (20 po) de papier d'aluminium et pliez-le en deux. Beurrez légèrement une des surfaces avec 1 ml (¼ c. à thé) de beurre; réservez.
Beurrez l'intérieur d'un moule à soufflé de 1,9 L (2 pintes) avec 4 ml (¾ c. à thé) de beurre qui reste. Tapissez le fond de la moitié du pain en dés. Parsemez de la moitié des abricots et la moitié des amandes. Parsemez de la moitié du beurre fondu. Répétez. Versez le reste du beurre fondu sur le dessus. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse, à l'aide d'un batteur à main SmartPowerMD Cuisinart® à basse vitesse. Ajoutez le lait, la vanille et le Kirsch réservé; mélangez complètement.
Versez ce mélange sur les couches de pain. Couvrez du papier aluminium beurré et attachez-le bien avec une ficelle de cuisine. Placez le moule au milieu de la longue bande de papier d'aluminium plié en ramenant les côtés de la bande vers le haut sorte qu'ils se rejoignent, et tordez-les afin de former une poignée. Insérez la grille dans la marmite en céramique de la Cocotte mijoteuse Cuisinart. Placez le moule sur la grille en utilisant le « berceau » en papier d'aluminium afin de le soulever et de le déposer doucement sur la grille. Placez le moule à soufflé sur la grille et couvrez. Versez l'eau chaude lentement dans la marmite.
Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 3 heures et appuyez sur « Low ». À l'aide de maniques, retirez le gâteau avec soin de la mijoteuse et placez-le sur une grille en métal pour le laisser refroidir complètement.
Remarque : Vous pouvez remplacer les abricots par des cerises déshydratées pour réaliser un Pouding à la vanille et aux cerises.
Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 415 (29 % provenant du gras) • Glucides 58 g • Protéines 13 g • Matières grasses 14 g • Gras saturés 5 g • Cholestérol 95 mg • Sodium 358 mg • Calcium 212 mg • Fibres 2 g
5 ml (1 c. à thé) de beurre non salé
125 ml (½ tasse) d'amandes effilées, grillées
85 g (3 oz) d'abricots déshydratés, en dés
3 gros oeufs
63 ml (¼ tasse) de Kirsch, brandy ou amaretto
166 ml (²/³ tasse) de sucre granulé
45 ml (3 c. à table) de beurre non salé, fondu et divisé
1 boîte (340 g – 12 oz) de lait évaporé non gras
1,25 L (5 tasses) de pain, en dés de 1,25 cm (½ po)
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
1,25 L (5 tasses) d'eau très chaude
Faites tremper les abricots dans le Kirsch pendant ½ heure; égouttez et réservez la liqueur. Coupez une longueur de 50 cm (20 po) de papier d'aluminium et pliez-le en deux. Beurrez légèrement une des surfaces avec 1 ml (¼ c. à thé) de beurre; réservez.
Beurrez l'intérieur d'un moule à soufflé de 1,9 L (2 pintes) avec 4 ml (¾ c. à thé) de beurre qui reste. Tapissez le fond de la moitié du pain en dés. Parsemez de la moitié des abricots et la moitié des amandes. Parsemez de la moitié du beurre fondu. Répétez. Versez le reste du beurre fondu sur le dessus. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse, à l'aide d'un batteur à main SmartPowerMD Cuisinart® à basse vitesse. Ajoutez le lait, la vanille et le Kirsch réservé; mélangez complètement.
Versez ce mélange sur les couches de pain. Couvrez du papier aluminium beurré et attachez-le bien avec une ficelle de cuisine. Placez le moule au milieu de la longue bande de papier d'aluminium plié en ramenant les côtés de la bande vers le haut sorte qu'ils se rejoignent, et tordez-les afin de former une poignée. Insérez la grille dans la marmite en céramique de la Cocotte mijoteuse Cuisinart. Placez le moule sur la grille en utilisant le « berceau » en papier d'aluminium afin de le soulever et de le déposer doucement sur la grille. Placez le moule à soufflé sur la grille et couvrez. Versez l'eau chaude lentement dans la marmite.
Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 3 heures et appuyez sur « Low ». À l'aide de maniques, retirez le gâteau avec soin de la mijoteuse et placez-le sur une grille en métal pour le laisser refroidir complètement.
Remarque : Vous pouvez remplacer les abricots par des cerises déshydratées pour réaliser un Pouding à la vanille et aux cerises.
Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 415 (29 % provenant du gras) • Glucides 58 g • Protéines 13 g • Matières grasses 14 g • Gras saturés 5 g • Cholestérol 95 mg • Sodium 358 mg • Calcium 212 mg • Fibres 2 g
Source: Cuisinart
Recette
22216, publiée le
2008-08-19 à 17:22, 223 vues
