Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pouding "boules de neige" de Germaine Gloutnez

A+ a-
¼ de tasse de beurre
½ tasse de sucre
¼ de tasse de lait
1-¼ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
une pincée de sel
2 blancs d'oeufs
1 c. à thé d'essence au choix: vanille, citron ou amande

Défaire le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre, la farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel.
Incorporer les blancs battus ferme et remplir aux deux tiers des verres à gelée graissés et enfarinés.
Mettre le couvercle, faire cuire à la vapeur 35 minutes.
Servir chaud avec une sauce aux jaunes d'oeufs ou une sauce au caramel.

Pour faire cuire les poudings à la vapeur, on place un treillis dans le fond d'une marmite, on pose les verres sur le treillis et on ajoute de l'eau chaude, non bouillante, jusqu'aux trois quarts de la hauteur des verres.
On cuit sur le dessus de la cuisinière.
On commence à compter le temps de cuisson, quand l'eau bout assez pour laisser échapper de la vapeur.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69844, publiée le 2022-08-03 à 13:27, 121 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes