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Poulet à la sauce chili thaï au piment doux de Puce313

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Une recette thaïe très simple mais tellement bonne, servir avec un bon riz au jasmin cuit à la vapeur

Portions: 3

Ingrédients:

12 onces. (340 g) poitrine/cuisse de poulet désossée et sans peau, coupée en petits morceaux
huile, pour friture
1 cuillère à soupe d'huile
2 gousses d'ail, hachées
4 cuillères à soupe de sauce chili douce thaïlandaise en bouteille
1 cuillère à café de jus de citron vert
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de sésame blanc
1/2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées

Pâte À Frire : (vous pouvez aussi prendre votre recette préférée)

1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 tasse d'eau, glacée
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
1 pincée de sel

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le poulet dans la pâte.

Faites chauffer un wok/une poêle avec environ deux pouces d'huile. Dès que l'huile est entièrement chauffée, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le poulet dans un plat tapissé de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Nettoyez le wok/la poêle et faites-le chauffer à feu moyen.

Ajouter l'huile et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit aromatique. Transférer le poulet frit dans le wok, suivi de la sauce chili douce, du jus de citron vert et du sel. Remuer pour bien enrober le poulet de sauce chili douce.

Dresser, garnir avec le sésame blanc et la feuille de coriandre. Sers immédiatement.

Source: Bee/Rasa Malaysia

Source: Puce313
Recette 68803, publiée le 2022-06-13 à 11:41, 52 vues

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