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Poulet de Pedrobelair

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Je cuisine le poulet thaï depuis des années de façon plus traditionnelle, mais hier je l'ai réalisé à la mijoteuse électrique, dont j'ai adapté le temps de cuisson, et réduit la quantité de liquide, car dans la mijoteuse les liquides ne diminuent pas.

8 cuisses de poulet fermier(coupées en 2)

2 oignons, 30 g de champignons secs

1 boite de champignons de Paris,

2 cubes de bouillon de poule

3 c à s de crème entière, sel et poivre,

2 c à s de curcuma,

Lavez les champignons et le faire tremper au moins 1H;


Faire dorer les oignons dans une grande poêle, réservez, faire dorer le poulet,ajoutez les champignons secs égouttés, salez poivrez, farinez légèrement, faire dorer le tout quelques minutes, mouillez avec le bouillon préparé avec 1/2 litre d'eau.
J'ai préparé le poulet la veille, et l'ai laissé mariné dans le bouillon au frais .

Le lendemain j'ai tout versé dans la mijoteuse j'ai ajouté le curcuma et les champignons paris.

Programm LOW 3h et 1 h en higt

à la fin de la cuisson , lier avec la crème, servir bien chaud accompagné de riz sauvage,J'ai donné à choisir à mes deux petits-enfants entre le riz et les pâtes devinez ce qu'ils ont choisi?






Source: pedrobelair
Recette 38979, publiée le 2009-03-09 à 21:43, 26 vues

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