Poulet sauce dijonnaise crémeuse aux fines herbes ! de Bubble
Ingrédients:
(4 portions)
1 c.à table d'huile
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
1 c.à table d'oignon haché finement
1/3 de tasse de bouillon de poulet
1/3 de tasse de mayonnaise légère
1/4 de tasse de moutarde de Dijon
1 c.à table d'herbes fraîches hachées(persil, basilic, origan, ciboulette)
Préparation:
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Ajouter l'oignon et cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon,la mayonnaise et la moutarde, mélanger et amener au point d'ébullition. Mijoter en remuant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les herbes et mélanger.
Accompagner ce poulet nappé de sauce, avec un riz et des haricots au beurre.
NOTE: Cette sauce peut remplacer la sauce hollandaise sur des oeufs Bénédictines ou sur des asperges cuites à la vapeur.
BON APPÉTIT !!!
(4 portions)
1 c.à table d'huile
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
1 c.à table d'oignon haché finement
1/3 de tasse de bouillon de poulet
1/3 de tasse de mayonnaise légère
1/4 de tasse de moutarde de Dijon
1 c.à table d'herbes fraîches hachées(persil, basilic, origan, ciboulette)
Préparation:
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Ajouter l'oignon et cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon,la mayonnaise et la moutarde, mélanger et amener au point d'ébullition. Mijoter en remuant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les herbes et mélanger.
Accompagner ce poulet nappé de sauce, avec un riz et des haricots au beurre.
NOTE: Cette sauce peut remplacer la sauce hollandaise sur des oeufs Bénédictines ou sur des asperges cuites à la vapeur.
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
47012, publiée le
2010-12-16 à 14:02, 1191 vues