Relish aux betteraves de Knox
1 sachet de gélatine Knox sans saveur
¼ tasse d’eau froide
½ c. à thé de sel
¼ tasse de sucre
¼ tasse de vinaigre
1 boîte (14 onces) de betteraves en dés
¾ tasse de céleri coupé en petits dés
1 c. à table d’oignon haché finement
1 c. à table de raifort
1. Dans une casserole, saupoudrer la gélatine Knox sur l’eau froide. Chauffer à feu doux et brasser sans arrêt jusqu’à dissolution de la gélatine environ 3 minutes; retirer du feu.
2. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre.
3. Égoutter les betteraves en dés, garder le jus pour faire ¾ de tasse de liquide (ou ajouter de l’eau pour faire ¾ de tasse). Ajouter le jus des betteraves au mélange de gélatine.
4. Laisser prendre à la consistance d’un blanc d’oeuf non battu. Ajouter les betteraves, le céleri, l'oignon et le raifort. Verser dans un moule de 3 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Démouler et garnir de laitue fraîche.
Donne de 6 à 8 portions.
¼ tasse d’eau froide
½ c. à thé de sel
¼ tasse de sucre
¼ tasse de vinaigre
1 boîte (14 onces) de betteraves en dés
¾ tasse de céleri coupé en petits dés
1 c. à table d’oignon haché finement
1 c. à table de raifort
1. Dans une casserole, saupoudrer la gélatine Knox sur l’eau froide. Chauffer à feu doux et brasser sans arrêt jusqu’à dissolution de la gélatine environ 3 minutes; retirer du feu.
2. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre.
3. Égoutter les betteraves en dés, garder le jus pour faire ¾ de tasse de liquide (ou ajouter de l’eau pour faire ¾ de tasse). Ajouter le jus des betteraves au mélange de gélatine.
4. Laisser prendre à la consistance d’un blanc d’oeuf non battu. Ajouter les betteraves, le céleri, l'oignon et le raifort. Verser dans un moule de 3 tasses. Laisser prendre au réfrigérateur. Démouler et garnir de laitue fraîche.
Donne de 6 à 8 portions.
Source: Knox
Recette
78691, publiée le
2024-10-10 à 13:46, 108 vues
