Riz sauvage aux champignons de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
8 onces de riz sauvage, lavé et égoutté
3 tasses d’eau
2 c. à soupe de beurre
10 champignons, coupés en dés
1 c. à soupe de persil haché
Verser l’eau dans une casserole, saler et amener à ébullition. Ajouter le riz et le faire cuire de 40 à 45 minutes, sans couvercle.
Dès que le riz est cuit, le mettre sous l’eau froide et l’égoutter. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire à feu moyen.
Dès que le beurre est chaud ajouter les champignons, saler, poivrer et faire cuire de 2 3 minutes.
Ajouter le riz égoutté, mélanger et faire cuire de 4 à 5 minutes.
Parsemer de persil haché servir.
8 onces de riz sauvage, lavé et égoutté
3 tasses d’eau
2 c. à soupe de beurre
10 champignons, coupés en dés
1 c. à soupe de persil haché
Verser l’eau dans une casserole, saler et amener à ébullition. Ajouter le riz et le faire cuire de 40 à 45 minutes, sans couvercle.
Dès que le riz est cuit, le mettre sous l’eau froide et l’égoutter. Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire à feu moyen.
Dès que le beurre est chaud ajouter les champignons, saler, poivrer et faire cuire de 2 3 minutes.
Ajouter le riz égoutté, mélanger et faire cuire de 4 à 5 minutes.
Parsemer de persil haché servir.
Source: Pol Martin
Recette
76910, publiée le
2024-08-01 à 13:20, 37 vues