Salade crevettes et légumes improvisée de Nell
Je me fais souvent ce type de salade, en plus d'être simple et rapide, c'est toujours très satisfaisant pour moi. Ici la vinaigrette fait toute la différence, que des ingrédients simples qui ont trouvé un certain équilibre.
Pour une personne,
1 avocat mûr et encore ferme en cubes
¾ tasse de crevettes nordiques
½ tasse de poivron, couleurs différentes en fins dés
1 clémentine en suprême coupés en deux
1 petite branche du coeur d'un céleri avec les feuilles haché finement
½ pomme verte non pelée en petits cubes
1 oignons vert en fines rondelles
Vinaigrette:
2 c. a soupe du jus des crevettes, si possible
le jus d'un gros demi citron
4 c. à soupe d'huile douce, pépins de raisin ou canola
½ c. à thé de moutarde douce, préparée.
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de miel
Persil
Sel et poivre
Mélanger les 7 premiers ingrédients et y verser la vinaigrette après l'avoir bien fouettée.
Demi tranches de citron au service.
Pour une personne,
1 avocat mûr et encore ferme en cubes
¾ tasse de crevettes nordiques
½ tasse de poivron, couleurs différentes en fins dés
1 clémentine en suprême coupés en deux
1 petite branche du coeur d'un céleri avec les feuilles haché finement
½ pomme verte non pelée en petits cubes
1 oignons vert en fines rondelles
Vinaigrette:
2 c. a soupe du jus des crevettes, si possible
le jus d'un gros demi citron
4 c. à soupe d'huile douce, pépins de raisin ou canola
½ c. à thé de moutarde douce, préparée.
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de miel
Persil
Sel et poivre
Mélanger les 7 premiers ingrédients et y verser la vinaigrette après l'avoir bien fouettée.
Demi tranches de citron au service.
Source: Nell
Recette
56062, publiée le
2014-04-15 à 08:00, 502 vues