Salade d'endives et de fraises poivrée de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
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Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
cette recette est délicieuse à vous de l'essayer.
4 portions
2 endives préparées et nettoyées
4 tasses de laitue romaine déchiquetée
1 tasse de fraises tranchées
poivre frais moulu
vinaigrette:
1/4 tasse d'huile de noix
1/2 c.thé de moutarde sèche
2 c.soupe de jus de lime
1/4 c.thé de cumin en poudre
2 échalotes françaises hachées
déchiquetée les endives et les déposer dans un saladier avec la romaine et mélanger puis mettre également dans 4 bols ou assiettes.
garnir chacune avec fraises.
assaisonner généreusement de poivre frais moulu grossièrement concassé.
mouiller avec la vinaigrette et servir.
vinaigrette:
dans un bol fouetter l'huile et la moutarde puis ajouter graduellement le jus de lime en fouettant.
ajouter le cumin,les échalotes en continuant de fouetter,laisser reposer 30 minutes avant de verser sur la salade.
4 portions
2 endives préparées et nettoyées
4 tasses de laitue romaine déchiquetée
1 tasse de fraises tranchées
poivre frais moulu
vinaigrette:
1/4 tasse d'huile de noix
1/2 c.thé de moutarde sèche
2 c.soupe de jus de lime
1/4 c.thé de cumin en poudre
2 échalotes françaises hachées
déchiquetée les endives et les déposer dans un saladier avec la romaine et mélanger puis mettre également dans 4 bols ou assiettes.
garnir chacune avec fraises.
assaisonner généreusement de poivre frais moulu grossièrement concassé.
mouiller avec la vinaigrette et servir.
vinaigrette:
dans un bol fouetter l'huile et la moutarde puis ajouter graduellement le jus de lime en fouettant.
ajouter le cumin,les échalotes en continuant de fouetter,laisser reposer 30 minutes avant de verser sur la salade.
Source: Viviane02
Recette
10866, publiée le
2004-07-12 à 00:00, 326 vues