Salade de pâtes au gouda, tomates et pesto
Ingrédients:
• 4 t. (1 L) de pâtes farfalle (boucle)
• 10 oz (280 g) de fromage Gouda* CANADIEN, coupé en bâtonnets de 1 po (2,5 cm)
• 1-½ t. (375 ml) de tomates cerises tranchées
• 1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de basilic frais, finement tranchées
• Sauce crémeuse au pesto
Préparation:
Faire cuire les pâtes selon les directives de l'emballage; égoutter.
Rincer à l'eau froide; égoutter.
Dans un grand saladier, combiner les pâtes, le fromage Gouda, les tomates et le basilic.
Ajouter la sauce crémeuse au pesto; bien mélanger pour couvrir.
Saler et poivrer au goût.
Servir avec des petits pains au blé entier et du beurre.
Donne 4 portions.
Sauce crémeuse au pesto: Dans un bol, combiner ½ t. (125 ml) de crème sure, ⅓ t. (75 ml) de pesto préparé, ¼ t. (50 ml) de mayonnaise, 2 c. à thé (10 ml) de persil haché et 2 c. à thé (10 ml) d'oignons verts. Ajouter du sel assaisonné au goût.
Donne environ 1-¼ t. (300 ml).
Pour varier, utiliser les fromages CANADIENS suivants: Havarti, Fontina ou Mozzarella.
Suggestions:
Ajouter du Gouda aux graines de carvi râpé à votre recette préférée de pommes de terre dauphinoises. Servir avec des côtelettes de porc grillées.
Enfiler alternativement des cubes de Gouda et des fruits frais sur des brochettes. Saupoudrer de sucre vanillé.
• 4 t. (1 L) de pâtes farfalle (boucle)
• 10 oz (280 g) de fromage Gouda* CANADIEN, coupé en bâtonnets de 1 po (2,5 cm)
• 1-½ t. (375 ml) de tomates cerises tranchées
• 1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de basilic frais, finement tranchées
• Sauce crémeuse au pesto
Préparation:
Faire cuire les pâtes selon les directives de l'emballage; égoutter.
Rincer à l'eau froide; égoutter.
Dans un grand saladier, combiner les pâtes, le fromage Gouda, les tomates et le basilic.
Ajouter la sauce crémeuse au pesto; bien mélanger pour couvrir.
Saler et poivrer au goût.
Servir avec des petits pains au blé entier et du beurre.
Donne 4 portions.
Sauce crémeuse au pesto: Dans un bol, combiner ½ t. (125 ml) de crème sure, ⅓ t. (75 ml) de pesto préparé, ¼ t. (50 ml) de mayonnaise, 2 c. à thé (10 ml) de persil haché et 2 c. à thé (10 ml) d'oignons verts. Ajouter du sel assaisonné au goût.
Donne environ 1-¼ t. (300 ml).
Pour varier, utiliser les fromages CANADIENS suivants: Havarti, Fontina ou Mozzarella.
Suggestions:
Ajouter du Gouda aux graines de carvi râpé à votre recette préférée de pommes de terre dauphinoises. Servir avec des côtelettes de porc grillées.
Enfiler alternativement des cubes de Gouda et des fruits frais sur des brochettes. Saupoudrer de sucre vanillé.
Provenance: fiche recettes sur les fromages canadiens 1997
Recette
70229, publiée le
2022-08-23 à 09:28, 199 vues
