Sauce à spaghetti de Yolande
6 personnes
a)
1 c. à table de beurre + 2 c. à table d'huile
¼ tasse de boeuf haché
¼ tasse de porc haché
¼ tasse de veau haché
b)
½ tasse d'oignons coupés
½ tasse de céleri coupé
½ tasse de carottes râpées
½ tasse de piment vert ou rouge doux coupé
c)
8 onces sauce chili
1 bte de crème de tomate 10 on.
1 bte de tomate en conserve 10 on.
1 bte de pâte de tomate 5-½ on.
d)
1 c. à table de sauce H.P.
1 c. à table de sauce Heinz 57
1 c. à table de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco
2 gousses d'ail
Sel, poivre
1 c. à thé de sucre
2 feuilles de laurier
½ c. à thé oregano
Chauffer l'huile, laisser revenir l'oignon et les autres légumes.
Ajouter la viande et faire cuire.
Ajouter les ingrédient C et D.
Laisser cuire sur un feu doux, 4 hres environ.
a)
1 c. à table de beurre + 2 c. à table d'huile
¼ tasse de boeuf haché
¼ tasse de porc haché
¼ tasse de veau haché
b)
½ tasse d'oignons coupés
½ tasse de céleri coupé
½ tasse de carottes râpées
½ tasse de piment vert ou rouge doux coupé
c)
8 onces sauce chili
1 bte de crème de tomate 10 on.
1 bte de tomate en conserve 10 on.
1 bte de pâte de tomate 5-½ on.
d)
1 c. à table de sauce H.P.
1 c. à table de sauce Heinz 57
1 c. à table de sauce Worcestershire
quelques gouttes de Tabasco
2 gousses d'ail
Sel, poivre
1 c. à thé de sucre
2 feuilles de laurier
½ c. à thé oregano
Chauffer l'huile, laisser revenir l'oignon et les autres légumes.
Ajouter la viande et faire cuire.
Ajouter les ingrédient C et D.
Laisser cuire sur un feu doux, 4 hres environ.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation, année 1971-1980
Recette
73906, publiée le
2023-11-10 à 15:14, 173 vues