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Sauce aux fines herbes de Oxo

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(parfaite pour poissons et légumes)

4 cuil. à table de beurre
2 cuil. à table de farine tout usage
1½ tasse d'eau bouillante
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
3 cuil. à table de vinaigre d'estragon
3 cuil. à thé de fines herbes mélangées*
sel et poivre

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine en remuant et cuire jusqu’à consistance lisse.

Ajouter l’eau peu à peu en remuant.

Effriter le cube OXO et le mélanger au vinaigre et aux fines herbes.

Laisser mijoter 3 minutes.

Ajouter le sel et le poivre.

Fait 2 tasses.

*On peut employer 1 cuil. à thé de chacune de ces fines herbes: marjolaine, ciboulette, persil finement haché.

Source: OXO
Recette 79022, publiée le 2024-10-30 à 14:54, 48 vues

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