Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce béchamel de Jehane Benoit

A+ a-
1 c. à soupe de carottes, râpées
1 c. à soupe d’oignons, râpés
1 c. à soupe de beurre
½ feuille de laurier
⅛ c. à thé de thym
¼ tasse de consommé
1 tasse de sauce blanche moyenne

1. Faire mijoter la carotte et l’oignon dans le beurre, à feu lent, sans laisser dorer. Ajouter le laurier, le thym et le consommé. Faire bouillir pendant 3 minutes à feu vif, en brassant presque sans arrêt.

2. Ajouter la sauce blanche. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Tamiser la sauce avant de l’utiliser.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74284, publiée le 2024-01-06 à 10:39, 80 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes