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Saucisses maison de Sirius

A+ a-
454 gr. (1lb.) de steak haché ou veau ou agneau ou avec du porc haché ( moi,
mélangé 1/4 lb. de porc avec steak haché) A votre choix.
1 oignon haché finement 1 oeuf battu
5 ml.(1cl.thé)garam masala ou cari 5 ml.coriande moulue
5 ml.(1cl.thé)gingembre frais haché 1 gousse d'ail ou plus
60 ml.(moi, 1/4 tas) de farine Sel et Poivre
Bien mélanger le tout, pour mesure prendre cuillère moyenne crème glacée,
enfariner légèrement et donner forme de saucisse.
Cuire au Four 425F, ou à la poêle ou B.B.Q.
Peut servir comme un hot dog, acheter des pains selon la grosseur de la saucisse et garnir de tomates tranchées, concombres tranchés, et fromage
Gouda fumé, et avec sauce yogourt.
Moi, je n'ai pas fait de hot dog, à votre choix.

Sauce Yogourt:
250 ml.(1 tas.) de yogourt 15 ml.(1tbl.) de miel
5 ml. (1 cl thé) garam masala 5 ml.(1 cl thé) cari
Sel et Poivre
Garam masala est composé de : Poivre noir, clou de girofle, cannelle,
cardamone, cumin.
Moi fait mon propre mélange.


Source: Salut Bonjour.
J'ai fait cette recette, elle est dans mes favorites.




Source: sirius
Recette 39871, publiée le 2009-07-04 à 23:33, 1585 vues

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