Sauté de poulet jardinière de Campbell
1 c. à table huile végétale 15 ml
1 lb poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupées en lanières 500 g
3 tasses mélange de légumes frais (coupés) ou surgelés (décongelés) 750 ml
1-½ tasse bouillon de poulet prêt à utiliser CAMPBELL 375 ml
1 à 2 c. à table sauce soja 15 à 25 ml
2 c. à table fécule de maïs 25 ml
1 c. à thé poudre d'ail 5 ml
½ c. à thé gingembre moulu 2 ml
4 tasses riz cuit, bien chaud 1 L
Préparation et cuisson: 30 minutes
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un poêlon. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet du poêlon et réserver. Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réduire le feu à moyen.
Ajouter le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, la poudre d'ail et le gingembre (mélangés au préalable). Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans le poêlon et réduire le feu à doux.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes. Servir avec le riz ou des nouilles.
Donne 4 portions.
Par portion
Calories : 473 protéines (g) : 34 matières grasses (g) : 6 glucides (g) : 67
VARIATIONS
Sauté de poulet à l'orientale
Préparer la recette ci-dessus en ajoutant aux autres légumes 1 boîte (14 oz [398 ml]) d'épis de maïs miniatures, égouttés et tranchés en diagonale, et ¼ tasse (50 ml) de morceaux de poivron rouge. Lorsque le plat aura mijoté, le garnir de ¼ tasse (50 ml) d'arachides ou de noix de cajou hachées.
Sauté de poulet aux champignons
Ajouter aux autres légumes ½ tasse (125 ml) de champignons de Paris, coupés en deux, et ¼ tasse (50 ml) de chacun des ingrédients suivants: châtaignes d'eau tranchées et lanières de poivron vert.
1 lb poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupées en lanières 500 g
3 tasses mélange de légumes frais (coupés) ou surgelés (décongelés) 750 ml
1-½ tasse bouillon de poulet prêt à utiliser CAMPBELL 375 ml
1 à 2 c. à table sauce soja 15 à 25 ml
2 c. à table fécule de maïs 25 ml
1 c. à thé poudre d'ail 5 ml
½ c. à thé gingembre moulu 2 ml
4 tasses riz cuit, bien chaud 1 L
Préparation et cuisson: 30 minutes
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un poêlon. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet du poêlon et réserver. Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réduire le feu à moyen.
Ajouter le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, la poudre d'ail et le gingembre (mélangés au préalable). Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans le poêlon et réduire le feu à doux.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes. Servir avec le riz ou des nouilles.
Donne 4 portions.
Par portion
Calories : 473 protéines (g) : 34 matières grasses (g) : 6 glucides (g) : 67
VARIATIONS
Sauté de poulet à l'orientale
Préparer la recette ci-dessus en ajoutant aux autres légumes 1 boîte (14 oz [398 ml]) d'épis de maïs miniatures, égouttés et tranchés en diagonale, et ¼ tasse (50 ml) de morceaux de poivron rouge. Lorsque le plat aura mijoté, le garnir de ¼ tasse (50 ml) d'arachides ou de noix de cajou hachées.
Sauté de poulet aux champignons
Ajouter aux autres légumes ½ tasse (125 ml) de champignons de Paris, coupés en deux, et ¼ tasse (50 ml) de chacun des ingrédients suivants: châtaignes d'eau tranchées et lanières de poivron vert.
Source: Campbell
Provenance: Livret de recettes année 2003
Recette
68751, publiée le
2022-06-09 à 14:37, 275 vues
