Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe à l'oignon gratinée de Germaine Gloutnez

A+ a-
Huitième semaine Jeudi : SOUPE A L'OIGNON GRATINEE - CROUTONS AU FROMAGE - SALADE VERTE - COMPOTE AUX POMMES

SOUPE A L'OIGNON GRATINEE
2 c. à table de beurre
5 ou 6 oignons
1 pinte de bon bouillon de boeuf ou de poulet

Peler les oignons, les couper en rouelles et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondus.
Ajouter le bouillon, bien assaisonner et laisser mijoter 3/4 d'heure.
Préparer des croûtons en beurrant du pain tranché qu'on fait dorer au four à 350°.
Mettre sur chaque croûton, 1 bonne cuillerée de fromage râpé.
Remettre les croûtons au four pour faire fondre le fromage.
Déposer un croû¬ton dans chaque bol, verser la soupe dessus.

Pour une soupe gratinée, faire cuire 1/2 heure seulement.
Verser dans des, bols qui vont au four, poser sur chaque bol un croûton sur lequel on met une bonne cuillerée de fromage râpé.
Passer les bols sous le gril 8 à 10 minutes ou faire gratiner au four à 350F environ 25 minutes.
On peut employer du fromage canadien, ou du gruyère, ou du parmesan.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Source: Germaine gloutnez
Recette 23189, publiée le 2008-08-31 à 20:34, 292 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes