Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe-repas orientale à l'érable de Slinky28

A+ a-
Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.
Portions : 4

Ingrédients :

- 1 c. à soupe de chacun : huile d'olive; huile de sésame grillée; gingembre frais haché
- 2 oignons, émincés
- 1 tasse de chacun : champignons shiitake ou autres émincés;pois mange-tout, coupés en deux ; carotte, émincée
- ½ tasse poivron rouge, coupé en lanières
- 4 tasses bouillon de poulet
- 1 œuf, battu
- 2 c. à soupe de chacun : sauce soya ; pâte de tomates; vinaigre de riz ou de cidre
- ¼ tasse sirop d'érable
- ½ c. à thé piments forts, broyé (facultatif)
- 3 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
- ½ lb tofu ferme, coupé en lanières ou en dés
Au goût: sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans une casserole, chauffer les huiles à feu moyen et y faire dorer le gingembre avec l'ail et l'oignon. Ajouter les légumes et cuire 3 à 4 minutes à feu doux. Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Mélanger l'œuf battu avec la sauce soya, la pâte de tomate, le vinaigre, le sirop d'érable, le piment et la coriandre. Incorporer ce mélange au bouillon chaud tout en remuant. Ajouter le tofu et rectifier l'assaisonnement. Note : pour une soupe plus consistante, ajouter des nouilles ou riz cuit.

Calories : 285
Glucides : 29 g
Lipides : 13 g
Excellente source de vitamine A

Source : publicité de www.siropderable.ca

Source: Slinky28
Recette 16031, publiée le 2005-10-15 à 00:00, 124 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes