Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Spetzels de Pol Martin

Spetzels de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 4 personnes)

8 tasses d'eau
bouillante salée
4 tasses de farine tout usage
4 à 5 oeufs
1 tasse de lait
1 c. à soupe d’huile végétale
½ tasse de fromage de gruyère râpé
1 c. à thé de muscade
sel

Préchauffer le four à 350°F.

Amener à ébullition 8 tasses d’eau salée.

Tamiser la farine, le sel et la muscade dans un bol à mélanger. Mettre de côté.

Dans un autre bol, mettre les oeufs, ajouter le lait et battre le tout avec un fouet de cuisine.

Incorporer le tout à la farine, ajouter l’huile et mélanger à nouveau.

Mettre la pâte dans une passoire à gros trous. Placer la passoire au-dessus d’une grande casserole contenant 8 tasses d’eau bouillante salée.

A l’aide d’une cuillère, pousser la pâte** à travers les trous de la passoire et faire cuire dans l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes.

Égoutter les spetzels et les mettre dans un plat à gratin beurré, ajouter le fromage râpé et mettre le tout au four à 350°F pendant 15 minutes.

Les spetzels se mangent avec le ragoût de porc ou le boeuf bourguignon.

** La pâte ne doit pas être trop épaisse ou trop liquide.

Source: Pol Martin
Recette 77115, publiée le 2024-08-10 à 10:49, 104 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes