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Steak de porc sauce à l'orange de Nell

Steak de porc sauce à l'orange de Nell | Photo de Nell
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Côtelette de porc sauce à l'orange

De bonne côtelettes une savoureuse sauce et la partie est gagnée! J'ai choisi comme accompagnement du maïs en épi et de l'orge. Je laisse la recette de l'orge en fin de recette, c'est a essayer.



Ingrédients:

2 steaks ou côtelettes de porc
1 c. à soupe de beurre


La sauce:

¼ tasse de marmelade d'orange
½ tasse de fond de veau
1 gousse d'ail
¼ c. à thé de poudre d'oignon
zeste d'orage au goût Poivre
Sel
1 petite branche de thym, facultative

3 c. à soupe de jus d'orange ou d'eau
1 c. à thé de fécule de maïs


Procédure:

Dans un poêlon mettre le beurre et cuire les côtelettes à votre convenance.

Pendant ce temps dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce sauf le jus d'orange et la fécule. Réserver.

Dans un petit bol mettre le jus d'orange et la fécule puis réserver.

Quand la viande est cuite la mettre sur une assiette chaude et la couvrir lâchement de papier d'aluminium.

D'un coup mettre dans le poêlon le contenu de la sauce et cuire pour trois minutes.

Bien mélanger le jus et la fécule et l'ajouter à la sauce, touiller le temps de voir la sauce épaissir. Si elle épaissie trop ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange.


Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette 68259, publiée le 2022-05-10 à 13:18, 343 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Jebouffe
2023-11-08 11:53
Super de bonne sauce pour des côtelettes de porc avec ta marmelade maison pêche et orange.
Merci

Répondre au commentaire


2023-11-10 09:01
Allô Jebouffe, très content de savoir que tu as aimé cette recette, très content aussi de recevoir ton appréciation.

Grand merci, j'apprécie.

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