Tarte aux bleuets de l'abitibi de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Cette tarte se réalise en un tour de main : même pas besoin de cuisson.
6 à 8 portions
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
30 ml (2 c. à s.) eau
250 ml (1 tasse) bleuets
60 ml (¼ tasse) eau
180 ml (¾ tasse) sucre
1 L (4 tasses) bleuets
1 abaisse, cuite
■ Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans 30 ml (2 c. à s.) d'eau ; réservez.
■ Dans une casserole, faites bouillir 250 ml (1 tasse) de bleuets et 250 ml (1 tasse) d'eau ; pressez les fruits pour obtenir une purée.
■ Ajoutez le sucre et la fécule de maïs délayée ; faites bouillir 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un sirop clair. Retirez du feu ; ajoutez les bleuets.
■ Versez dans l'abaisse ; placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
■ Garnissez de crème fouettée ou de crème glacée et de bleuets.
6 à 8 portions
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
30 ml (2 c. à s.) eau
250 ml (1 tasse) bleuets
60 ml (¼ tasse) eau
180 ml (¾ tasse) sucre
1 L (4 tasses) bleuets
1 abaisse, cuite
■ Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans 30 ml (2 c. à s.) d'eau ; réservez.
■ Dans une casserole, faites bouillir 250 ml (1 tasse) de bleuets et 250 ml (1 tasse) d'eau ; pressez les fruits pour obtenir une purée.
■ Ajoutez le sucre et la fécule de maïs délayée ; faites bouillir 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un sirop clair. Retirez du feu ; ajoutez les bleuets.
■ Versez dans l'abaisse ; placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
■ Garnissez de crème fouettée ou de crème glacée et de bleuets.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77903, publiée le
2024-09-05 à 20:26, 90 vues
