Viande de boeuf rissolée garnie de nouilles croustillantes de Kikkoman
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la viande :
> 30 ml d'huile
> 1 oignon
> 500 g de filet de bœuf coupés en bandes
> 2 gousses d'ail finement hachées
> 2 piments finement hachés et épépinés
> 1 poivron rouge
> 1 poivron vert
> 150 ml de marinade Teriyaki Kikkoman
> 30 ml de sauce soja Kikkoman
> 200 g pousses de soja
> coriandre fraîche pour la garniture
Nouilles :
> 100 g de nouilles
> huile pour la friture
Temps de préparation 40 minutes
Préparation
Chauffer à feu vif l'huile dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter un oignon finement haché et saisir pendant 2 minutes en remuant.
Puis ajouter la viande de bœuf et faire griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter l'ail haché, les piments et le poivron coupé en lamelles.
Laisser mijoter 2 minutes de plus en remuant.
Ensuite, ajouter la marinade Teriyaki, la sauce soja et les pousses de soja et laisser mijoter à feu vif.
Entre temps, cuire les nouilles selon les instructions données sur l'emballage, bien les laisser s'égoutter et sécher avec un papier absorbant jusqu'à ce que toute l'eau excédentaire ait disparu.
Les faire frire pendant 1 minute dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien blondes et croustillantes.
Répartir les nouilles croustillantes sur la via nde braisée et les légumes puis garnir avec de la coriandre fraîche.
par portion : 3060 kJ/731 kcal
Pour découvrir encore davantage de délicieuses recettes Kikkoman, connectez-vous à http://www.kikkoman.de
Pour la viande :
> 30 ml d'huile
> 1 oignon
> 500 g de filet de bœuf coupés en bandes
> 2 gousses d'ail finement hachées
> 2 piments finement hachés et épépinés
> 1 poivron rouge
> 1 poivron vert
> 150 ml de marinade Teriyaki Kikkoman
> 30 ml de sauce soja Kikkoman
> 200 g pousses de soja
> coriandre fraîche pour la garniture
Nouilles :
> 100 g de nouilles
> huile pour la friture
Temps de préparation 40 minutes
Préparation
Chauffer à feu vif l'huile dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter un oignon finement haché et saisir pendant 2 minutes en remuant.
Puis ajouter la viande de bœuf et faire griller à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter l'ail haché, les piments et le poivron coupé en lamelles.
Laisser mijoter 2 minutes de plus en remuant.
Ensuite, ajouter la marinade Teriyaki, la sauce soja et les pousses de soja et laisser mijoter à feu vif.
Entre temps, cuire les nouilles selon les instructions données sur l'emballage, bien les laisser s'égoutter et sécher avec un papier absorbant jusqu'à ce que toute l'eau excédentaire ait disparu.
Les faire frire pendant 1 minute dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien blondes et croustillantes.
Répartir les nouilles croustillantes sur la via nde braisée et les légumes puis garnir avec de la coriandre fraîche.
par portion : 3060 kJ/731 kcal
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Source: Kikkoman
Recette
23563, publiée le
2006-10-26 à 00:00, 289 vues