Sucre à la crème de Ély
ma recette est presqu'infaillible
cuire à feu moyen dans une casserole assez profonde;
2 tasses de cassonnade
3/4 tasses de lait carnation ou de crème 35%
6 c. à table de beurre ou de margarine
amener à ébulition et laisser bouillir sans brasser pendant 5 minutes
retirer du feu et mettre le chaudron sur une planche de bois
incorporer 2 tasse de sucre à glacer avec une mixette
note: je ne mesure pas le sucre à glacer, j'en ajoute jusqu'à ce que le mélange devienne très épais et qu'il perde son lustre.
mettre dans un moule beurré
Ély
cuire à feu moyen dans une casserole assez profonde;
2 tasses de cassonnade
3/4 tasses de lait carnation ou de crème 35%
6 c. à table de beurre ou de margarine
amener à ébulition et laisser bouillir sans brasser pendant 5 minutes
retirer du feu et mettre le chaudron sur une planche de bois
incorporer 2 tasse de sucre à glacer avec une mixette
note: je ne mesure pas le sucre à glacer, j'en ajoute jusqu'à ce que le mélange devienne très épais et qu'il perde son lustre.
mettre dans un moule beurré
Ély
Source: Ély
Recette
209, publiée le
2003-02-21 à 00:00, 618 vues