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Biftecks de côtes marinés à la bière (pour 2 personnes) de Beaubarbu

Biftecks de côtes marinés à la bière (pour 2 personnes) de Beaubarbu | Photo de Beaubarbu
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L'été est encore là, j'avais commencé à l'oublier. Hier, c'était la journée idéale pour utiliser le barbecue. J'ai préparé de délicieux biftecks. Un menu qui s'avère toujours très réconfortant. J'ai accompagné la viande de champignons, de chou-fleur, de poivron et de pommes de terre. Nous avons beaucoup apprécié.



Biftecks de côtes marinés à la bière (pour deux personnes)


Ingrédients pour deux biftecks

Marinade :

250 ml (1 tasse) bière blonde
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
¼ oignon blanc, émincé
le jus d'un demi-citron
1 gousse d'ail, haché
Au goût, poivre noir du moulin (J'ai ajouté 15 ml (1 c.à soupe)de la recette d'épices à bifteck*)
2 biftecks de côtes

Préparation:

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner les biftecks au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Faire cuire 2 à 4 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.

Bon appétit!

* Épices à bifteck:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-a-bifteck-du-chef-45359-59054-1.html


N. B. J'ai constaté ce matin que gaîa avait déjà publié une recette similaire, ici sur PR, il y a trois ans. Hier, j'ai fait la demi-recette, ai ajouté des épices et ai placé la photo. Voilà pourquoi j'ai, tout de même, conservé la recette.

source: recette adaptée de
http://recettes.morenciel.com/item/bbq/00051.htm


Source: beaubarbu
Recette 45929, publiée le 2010-08-30 à 04:05, 850 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Choupy40
2010-08-30 04:05
Tes biftecks ont l'air bien juteux et délicieux !! Miamm!

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Photo de profil de Beaubarbu
2010-08-30 04:05
ILS l'étaient choupy! Merci pour le commentaire.

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Photo de profil de Carmy1
2010-08-30 04:05
Merci beaucoup pour cette recette qui sera très apprécié

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Photo de profil de Carmenapril
2010-08-30 04:05
Merci pour cette recette qui me parait bonne à souhait.Je vais l'essayer et t'en donner des nouvelles.J'ai déjà fait la recette d'épices(super)J'imagine que je peux faire ça sur la cuisinière? Je n'ai qu'un hibashi,qui me brûle à peu près tout.lol..Merci

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Photo de profil de Beaubarbu
2010-08-30 04:05
Bonjour carmenapril! Quel plaisir de te lire. Oui, tu peux faire cuire le bifteck sur la cuisinière, pas de problème! xxx

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