Bouillon de poulet à l'instant pot avec des hauts de cuisses de poulet congelés de Mireille
Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
4 hauts de cuisses de poulet congelés
1 oignon coupé en quartiers
2 carottes coupées en morceaux
2 branches de céleri coupées en morceaux
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym séché
8 tasses d'eau
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Ajoutez les hauts de cuisses de poulet congelés, l'oignon, les carottes, le céleri, la feuille de laurier, le thym et l'eau dans l'Instant Pot.
Fermez le couvercle de l'Instant Pot et assurez-vous que la valve de libération de pression est bien fermée.
Réglez la fonction "cuisson sous pression" sur "haute pression" et réglez le temps de cuisson sur 60 minutes.
Une fois le temps écoulé, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis utilisez la méthode de libération rapide pour évacuer toute la vapeur restante.
Ouvrez le couvercle de l'Instant Pot et retirez les hauts de cuisses de poulet et les légumes à l'aide d'une écumoire.
Laissez le bouillon refroidir légèrement, puis filtrez-le à travers une passoire fine pour éliminer les débris et les particules.
Goûtez le bouillon et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
Votre bouillon de poulet est maintenant prêt à être utilisé ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou le congeler pour une utilisation ultérieure.
* En utilisant le mode "cuisson sous pression", le temps de cuisson pour le bouillon de poulet est de 60 minutes. Si vous avez des hauts de cuisses de poulet décongelés, vous pouvez réduire le temps de cuisson à environ 30-40 minutes.
-----
Le poulet cuit, les carottes, l'oignon et le céleri peuvent être utilisés de différentes manières selon vos préférences. Voici quelques idées :
Utilisez-les pour préparer une soupe : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à votre bouillon de poulet pour une soupe maison rapide et facile.
Préparez un ragoût : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à une sauce tomate pour préparer un ragoût délicieux et réconfortant.
Faites des croquettes de poulet : écrasez les légumes cuits à la fourchette et mélangez-les avec le poulet effiloché pour former des croquettes de poulet. Ensuite, faites-les cuire au four ou à la poêle pour un repas rapide et savoureux.
Préparez un plat de pâtes : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à votre sauce pour pâtes préférée.
Faites des galettes de poulet : mélangez le poulet et les légumes cuits avec des œufs, de la farine et des épices pour former des galettes de poulet. Ensuite, faites-les cuire à la poêle pour un délicieux petit-déjeuner ou un repas léger.
Vous pouvez également conserver le poulet et les légumes cuits au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours pour une utilisation ultérieure.
1 oignon coupé en quartiers
2 carottes coupées en morceaux
2 branches de céleri coupées en morceaux
1 feuille de laurier
½ c. à thé de thym séché
8 tasses d'eau
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Ajoutez les hauts de cuisses de poulet congelés, l'oignon, les carottes, le céleri, la feuille de laurier, le thym et l'eau dans l'Instant Pot.
Fermez le couvercle de l'Instant Pot et assurez-vous que la valve de libération de pression est bien fermée.
Réglez la fonction "cuisson sous pression" sur "haute pression" et réglez le temps de cuisson sur 60 minutes.
Une fois le temps écoulé, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis utilisez la méthode de libération rapide pour évacuer toute la vapeur restante.
Ouvrez le couvercle de l'Instant Pot et retirez les hauts de cuisses de poulet et les légumes à l'aide d'une écumoire.
Laissez le bouillon refroidir légèrement, puis filtrez-le à travers une passoire fine pour éliminer les débris et les particules.
Goûtez le bouillon et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
Votre bouillon de poulet est maintenant prêt à être utilisé ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou le congeler pour une utilisation ultérieure.
* En utilisant le mode "cuisson sous pression", le temps de cuisson pour le bouillon de poulet est de 60 minutes. Si vous avez des hauts de cuisses de poulet décongelés, vous pouvez réduire le temps de cuisson à environ 30-40 minutes.
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Le poulet cuit, les carottes, l'oignon et le céleri peuvent être utilisés de différentes manières selon vos préférences. Voici quelques idées :
Utilisez-les pour préparer une soupe : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à votre bouillon de poulet pour une soupe maison rapide et facile.
Préparez un ragoût : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à une sauce tomate pour préparer un ragoût délicieux et réconfortant.
Faites des croquettes de poulet : écrasez les légumes cuits à la fourchette et mélangez-les avec le poulet effiloché pour former des croquettes de poulet. Ensuite, faites-les cuire au four ou à la poêle pour un repas rapide et savoureux.
Préparez un plat de pâtes : hachez le poulet et les légumes cuits en petits morceaux et ajoutez-les à votre sauce pour pâtes préférée.
Faites des galettes de poulet : mélangez le poulet et les légumes cuits avec des œufs, de la farine et des épices pour former des galettes de poulet. Ensuite, faites-les cuire à la poêle pour un délicieux petit-déjeuner ou un repas léger.
Vous pouvez également conserver le poulet et les légumes cuits au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours pour une utilisation ultérieure.
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Source: Mireille
Recette
72157, publiée le
2023-04-22 à 12:44, 415 vues
