Brique d'oignons style cage aux sports de Asdah
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Ingrédients
2 tasses de farine
4 à 6 oignons blancs (espagnols sont bons)
Huile
1 tasse de lait
Persil
3 oeufs battus
Sel
Etapes
1. Trancher les oignons en rondelles. Mélanger le lait, les oeufs et le sel dans un bol. Tremper les oignons dans ce mélange 30 minutes.
2. Mettre la farine dans un bol large, peu profond.
3. Chauffer l'huile a 375 °F. Enlever les oignons du lait, saucer dans la farine et mettre dans l'huile chaude.
4. Frire jusqu'à dorés (on en fait quelques-uns à la fois) Égoutter sur du papier absorbant.
5. Tasser les oignons mais sans fermeté et sans presser dans un moule à pain de 8X4. Cuire au four a 400 °F pendant 10-15 minutes. (Ne pas mettre les oignons trop serrés dans le moule à pain sinon ils deviennent humides et mous.)
6. Retourner le plat sur une assiette de service. Garnir de persil.
Cuisson : 15 min
Portions : 4
Ingrédients
2 tasses de farine
4 à 6 oignons blancs (espagnols sont bons)
Huile
1 tasse de lait
Persil
3 oeufs battus
Sel
Etapes
1. Trancher les oignons en rondelles. Mélanger le lait, les oeufs et le sel dans un bol. Tremper les oignons dans ce mélange 30 minutes.
2. Mettre la farine dans un bol large, peu profond.
3. Chauffer l'huile a 375 °F. Enlever les oignons du lait, saucer dans la farine et mettre dans l'huile chaude.
4. Frire jusqu'à dorés (on en fait quelques-uns à la fois) Égoutter sur du papier absorbant.
5. Tasser les oignons mais sans fermeté et sans presser dans un moule à pain de 8X4. Cuire au four a 400 °F pendant 10-15 minutes. (Ne pas mettre les oignons trop serrés dans le moule à pain sinon ils deviennent humides et mous.)
6. Retourner le plat sur une assiette de service. Garnir de persil.
Source: asdah
Recette
44114, publiée le
2010-04-03 à 04:28, 6301 vues