Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cannelloni gratinés à la florentine #441 de Mate Bella

A+ a-
Source Le Bel Âge, mai 1988

1 sac d'épinards frais
1 c. s. beurre doux
Sel, poivre
1 pincée muscade
1 c. s. persil haché
1 blanc de poireau haché fin
1 petit oignon haché
4 tranches jambon de Virginie ou York, émincées
½ c. thé thym
1 c. thé basilic
6 cannellonis

Sauce béchamel
1 ½ c. s. beurre
1 ½ c. s. farine
1 t. lait chaud
1 c. s. vermouth blanc (facultatif)
½ t. gruyère râpé
Sel, poivre
3 c. s. parmesan râpé

Laver et cuire les épinards à la marguerite 2 min. Les égoutter, et les hacher, ajouter le beurre, sel, poivre et la muscade. Incorporer à ce mélange les oignons, le poireau, le persil, jambon, thym et basilic. Mélanger le tout.

Cuire les cannellonis, al dent, dans eau salée et additionner d'un filet d'huile. Rincer, égoutter et farcir du mélange d'épinards.

Faire la sauce avec beurre et farine, ajouter le lait petit à petit en brassant. Incorporer le vermouth, le gruyère sel, poivre.

Dresser les cannellonis dans un plat allant au four, napper de sauce, saupoudrer de parmesan et faire gratiner à 375° F de 20 à 25 min.

2 portions.

Source: mate bella
Recette 48875, publiée le 2011-06-20 à 09:58, 456 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes