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Carpaccio facile de Viviane02

A+ a-
160 g de filet de boeuf congeler brièvement puis couper en très fines tranches
3 c.soupe d'huile d'olive
2 c.soupe de jus de citron
1 c.soupe de persil frais haché
1 c.soupe de câpres hachées
Diposer les tranches de viande dans des assiettes,saler et poivrer.
Mélanger l'huile,jus de citron,persil et câpres et verser sur la viande,poivrer généreusement.
Pour un supplément des plus savoureux, disposer de très fines tranches de parmesan sur la viande
avant de servir.


Source: Viviane02
Recette 25878, publiée le 2008-09-14 à 09:58, 57 vues

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