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Choux-fleurs, sauce soya et ananas de Pol Martin

Choux-fleurs, sauce soya et ananas de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

8 tasses d’eau
1 chou-fleur
4 rondelles d'ananas, coupées en dés
¼ tasse de jus d'ananas
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 c. à table de sauce soya
1 c. à soupe d’eau froide
1 c. à soupe de fécule de maïs sel et poivre

Verser 8 tasses d’eau dans une casserole, saler et amener à ébullition.

Dès que l’eau bout, ajouter le chou-fleur et faire cuire le tout, à feu moyen, pendant 6 à 7 minutes.

Dès que le chou-fleur est cuit, le mettre sous l’eau froide.

Défaire le chou-fleur en fleurettes. Mettre les fleurettes dans une casserole, ajouter le jus d’ananas et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Assaisonner au goût.

Ajouter le bouillon de poulet chaud, la sauce soya et les dés d’ananas; faire cuire le tout pendant 2 à 3 minutes.

Mélanger 1 c. à soupe d’eau froide à 1 c. à soupe de fécule de maïs et ajouter ce mélange au liquide des choux-fleurs pour faire épaissir le liquide.

Assaisonner au goût.

Servir.

Source: Pol Martin
Recette 77079, publiée le 2024-08-09 à 21:04, 113 vues

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