Cubes de boeuf au sirop d'érable de Esther B
Portions: 4-6
Ingrédients
2 lbs (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût
2 c. à soupe d'huile de canola
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
3 c. à soupe de farine
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf
1/4 tasse (60 ml) de sauce chili
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 tige thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre, au goût
Faire dorer la viande sur toutes les faces dans l'huile chaude.
Faire de même avec l'oignon et les carottes.
Déposer le boeuf et les légumes dans une casserole profonde et saupoudrer de farine.
Remuer et cuire 1 à 2 minute(s).
Verser le sirop d'érable, le bouillon de boeuf, la sauce chili, l'ail, le thym et le laurier.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Source: Canal Vie
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2020/03/cubes-de-boeuf-au-sirop-derable.html
Ingrédients
2 lbs (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût
2 c. à soupe d'huile de canola
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
3 c. à soupe de farine
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf
1/4 tasse (60 ml) de sauce chili
2 c. à thé (cc) d'ail haché
1 tige thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre, au goût
Faire dorer la viande sur toutes les faces dans l'huile chaude.
Faire de même avec l'oignon et les carottes.
Déposer le boeuf et les légumes dans une casserole profonde et saupoudrer de farine.
Remuer et cuire 1 à 2 minute(s).
Verser le sirop d'érable, le bouillon de boeuf, la sauce chili, l'ail, le thym et le laurier.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Source: Canal Vie
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https://estherb48.blogspot.com/2020/03/cubes-de-boeuf-au-sirop-derable.html
Source: Esther b
Recette
63463, publiée le
2020-03-26 à 09:14, 1831 vues