Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de sole sweet & sour de Pol Martin

Filets de sole sweet & sour de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 4 personnes)

Première partie: la marinade

8 filets de sole
2 c. à soupe de sauce soya
¼ c. à thé de gingembre haché
¼ tasse de vin blanc sec
1 c. à soupe de jus de citron sel et poivre

Mettre les filets de sole dans un plat à gratin.

Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les filets de sole. Saler, poivrer.

Faire mariner pendant 15 mi-inutes. Saler, poivrer.

Deuxième partie

20 champignons lavés et coupés en dés
2 c. à soupe d'oignons verts hachés
2 tranches d’ananas coupées en dés
1 gousse d’ail écrasée et hachée
1 c. à soupe de ketchup
4 c. à soupe du jus de la boîte d'ananas
1 c. à soupe de sauce soya
2 tasses de bouillon de poulet léger
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau froide
sel et poivre

Mettre les champignons sur les filets de sole et parsemer d’oignons verts hachés. Ajouter les ananas et l'ail.

Dans un bol, mélanger le ketchup, le jus d’ananas, la sauce soya, le bouillon de poulet et le vinaigre.

Verser le tout sur les filets, couvrir et faire cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.

Retirer les filets et les placer dans un plat de service.

Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide. Verser dans le liquide de cuisson et mélanger le tout avec un fouet de cuisine. Faire mijoter de 2 à 3 minutes.

Verser la sauce sur les filets et servir.

Source: Pol Martin
Recette 76887, publiée le 2024-08-01 à 10:42, 123 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes